Recettes de fruits rouges de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Valable également pour la gelée de framboises.

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

De deux façons.

Une superbe gelée de fruits rouges.

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Le goût du fruit et rien d'autre.

Un sorbet de fruits rouges très riche en goût

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

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